Kit 6 Travessas Gastronorm 2/8 Haus Concept 32,5 cm Branco
Linha profissional: a peça da ilha de buffetA Haus Concept é do canal HORECA — hotéis, restaurantes, cafeterias e catering. A 2/8 entra no vão atravessada: só 13,2 cm de frente, mas 32,5 cm de fundo. Numa ilha de acesso duplo, isso muda o serviço. Enquanto as travessas largas se alinham ao longo do balcão, a 2/8 fica perpendicular: cada preparação vira uma faixa com as duas pontas livres, servida pelas duas filas.
Como a fração 2/8 funcionaGastronorm é a norma internacional de dimensões da cozinha profissional. Os 32,5 cm são a largura cheia do vão GN 1/1 e os 13,2 cm dividem o comprimento em quatro. Com as 6 unidades, um vão inteiro e metade do seguinte.
2/8 ou 1/4: mesma porção, posição opostaAs duas têm a mesma área — 429 cm² e 1 litro útil. Muda a posição: a 1/4 alinha-se à borda, para acesso frontal; a 2/8 é uma tira funda, para ilha e acesso duplo.
Melamina em peça estreitaPeça fina e comprida bate nas pontas ao entrar no rack. 100% melamina certificada para alimentos: não lasca, não mancha e vai à lava-louças industrial.
Especificações técnicasMarca: Haus ConceptLinha: GastronormProduto: Kit com 6 travessas GN 2/8 rasasCanal: Profissional — HORECA e food serviceQuantidade: 6 unidadesFormato: Gastronorm 2/8Dimensões: 32,5 x 13,2 x 3 cm cadaMaterial: 100% melaminaCor: BrancoAcabamento: Alto brilhoLava-louças: Sim, inclusive industrialResistência térmica: Até 70 °C por 2 horas
Modo de usar e conservação
Pista fria, não quenteMelamina não vai a rechaud nem ao forno: para calor, use cuba de inox.
Apoio pelo comprimentoApoie a peça inteira na superfície: estreita, ela desequilibra com metade para fora.
Perguntas frequentes
É indicado para buffet, evento e hotel?Sim. É kit HORECA à venda online, na quantidade que você precisar, sem representante.
Quantas travessas GN 2/8 cabem num vão?Quatro, lado a lado. As 6 peças do kit montam um vão GN 1/1 e metade do seguinte.
Qual a diferença para a Gastronorm 1/4?A capacidade é a mesma, cerca de 1 litro. A 2/8 é estreita e funda, para ilha de acesso duplo; a 1/4, para acesso frontal.
Pode ir ao rechaud?Não. É melamina, teto de 70 °C. Serve pista fria e bancada.
Ilha bem montada atende as duas filas ao mesmo tempo. Garanta agora o seu Kit 6 Travessas Gastronorm 2/8 Haus Concept!
