Kit 4 Travessas Gastronorm 2/3 Haus Concept 35,4 cm Branco
Linha profissional: a peça que ancora o vãoA Haus Concept é do canal HORECA — hotéis, restaurantes, cafeterias e catering. A GN 2/3 ocupa dois terços do vão GN 1/1 e deixa ao lado um espaço exatamente do tamanho de uma 1/3. Cada vão vira então um par pronto: o prato que puxa a fila na peça grande, o acompanhamento na pequena, lado a lado.
Como a fração 2/3 funcionaGastronorm é a norma internacional de dimensões da cozinha profissional. Os 32,5 cm da 2/3 são a largura cheia do vão: a peça atravessa a pista de frente a fundo, sem sobra lateral. Sobram 17,6 cm no comprimento — a medida de uma GN 1/3.
A maior área da linhaSão 1.150 cm² de superfície e cerca de 2,8 litros úteis nos 3 cm de altura — o dobro da 1/4 e quatro vezes a 1/6. É a travessa de salada composta, frutas fatiadas, tábua de frios, antepasto, sobremesa de corte: preparação que precisa aparecer inteira, não em porção.
Melamina quando a peça é grandeA diferença de peso entre melamina e porcelana cresce com o tamanho — e uma 2/3 cheia vai e volta da pista várias vezes por serviço. Menos peso significa menos esforço do salão e menos acidente na troca. 100% melamina certificada para alimentos: não lasca, não mancha e vai à lava-louças industrial.
Especificações técnicasMarca: Haus ConceptLinha: GastronormProduto: Kit com 4 travessas GN 2/3 rasasCanal: Profissional — HORECA e food serviceQuantidade: 4 unidadesFormato: Gastronorm 2/3Dimensões: 35,4 x 32,5 x 3 cm cadaMaterial: 100% melaminaCor: BrancoAcabamento: Alto brilhoLava-louças: Sim, inclusive industrialResistência térmica: Até 70 °C por 2 horas
Modo de usar e conservação
Pista fria, não quenteMelamina não vai a rechaud nem ao forno: para calor, use cuba de inox.
Apoie pelos dois ladosPeça grande e cheia carrega-se com as duas mãos, pelas bordas curtas — nunca por uma só.
Perguntas frequentes
É indicado para buffet, evento e hotel?Sim. É kit HORECA à venda online, na quantidade que você precisar, sem representante.
Quanto a GN 2/3 ocupa do vão?Dois terços. O espaço restante tem a medida exata de uma GN 1/3 — as duas juntas fecham um vão GN 1/1.
Quanto cabe em cada travessa?Cerca de 2,8 litros úteis, em 1.150 cm². É a maior da linha Gastronorm da Haus Concept.
Pode ir ao rechaud?Não. É melamina, teto de 70 °C. Serve pista fria e bancada.
A peça grande é a que o cliente vê primeiro. Garanta agora o seu Kit 4 Travessas Gastronorm 2/3 Haus Concept!
